Come tradizione della Valsugana l’agriturismo promuove la coltivazione diretta del ciliegio e del melo per offrire alla Sua clientela la possibilità di gustare prodotti freschi di stagione conservandone tutte le proprietà naturali.
La qualità e la bontà dei prodotti dell’agritur trova origine proprio nell’ambiente incontaminato che caratterizza questi luoghi.
Con le ciliegie si possono preparare prelibate confetture per un’energetica colazione, mentre con le mele deliziosi dessert tra i quali lo strudel di mele.

RICETTA STRUDEL DI MELE
Ingredienti per 6/8 persone:
150gr. di farina
albume di un uovo
un pizzico di sale
50gr di burro o margarina
un cucchiaio di acqua tiepida
un cucchiaio scarso di zucchero
per il ripieno:
500gr di mele
3 cucchiai colmi di zucchero
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di cannella
2 cucchiai di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida
30gr di gherigli di noci
30gr di nocciole
2 cucchiai di pangrattato
100gr di burro o margarina
altri ingredienti
un tuorlo d’uovo
burro

Preparazione:
Impastare sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il sale, l’albume e il burro a pezzetti.
Formare un impasto morbido e liscio, farne una palla, coprirla con una pentola rovesciata calda, che non tocchi la pasta, lasciarla riposare per un quarto d’ora.
Appoggiare la pasta su un tovagliolo grande leggermente infarinato e spianarla sottilissima, con un matterello, in forma il più possibile ovale. Ungere con un pennello piatto la superficie della sfoglia con burro sciolto, lasciando libere due dita di pasta tutt’attorno; appogiarci le mele sbucciate e affetate, distribuirci sopra il pangrattato (che sarà stato fatto insaporire in 50 gr di burro), l’uvetta asciugata, i pinoli interi, la frutta secca.